Основное содержание
Модуль 11: Карбоновые кислоты и их производные
Об этой теме
Знали ли вы, что многие фруктовые ароматы, включая банановый (изоамилацетат) и ананасовый (этилбутират), происходят от молекул, содержащих сложные эфирные группы? Эти соединения можно синтезировать из карбоновых кислот при помощи реакции «этерификация Фишера». Мы расскажем о названиях карбоновых кислот и о химическом разнообразии их производных: ацилхлоридов, амидов, эстеров (сложных эфиров) и ангидридов.